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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

10.9万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

家常菜 咸香 蒸 补肾 老年人 蒸锅

作者头像 迷迭香

都说鲈鱼鲜美，所以拿来清蒸最好。蒸到恰到好处的时候，浇上调好的汁儿，一口下去，鲜嫩的鱼肉似乎全都融化在了嘴里。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    清蒸鲈鱼_的做法步骤：1

    鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀

  • 步骤2

    清蒸鲈鱼_的做法步骤：2

    葱姜切丝

  • 步骤3

    清蒸鲈鱼_的做法步骤：3

    鱼浇上盐、料酒腌制15分钟

  • 步骤4

    清蒸鲈鱼_的做法步骤：4

    将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟

  • 步骤5

    清蒸鲈鱼_的做法步骤：5

    蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅

  • 步骤6

    清蒸鲈鱼_的做法步骤：6

    蒸鱼豉油加热加水淋在鱼身上

  • 步骤7

    清蒸鲈鱼_的做法步骤：7

    完成

小贴士

鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩。

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评论79

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    1年前
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    1年前

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