如何熬制肉类高汤

如何熬制肉类高汤

3.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

【Sikana美食小课堂】教你如何熬制肉类高汤:高汤可以提高菜的鲜味,根据制作材料的 不同,高汤会有两种颜色,分别为白色和棕色,棕色高汤更为浓郁。高汤的制作方法就是将家禽肉进行熬制,跟着我来一起制作吧。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    如何熬制肉类高汤_的做法步骤:1

    准备一直处理好的鸡、胡萝卜、洋葱、大葱、芹菜、香菜、月桂、百里香、胡椒粒、丁香。

  • 步骤2

    如何熬制肉类高汤_的做法步骤:2

    准备工具。

  • 步骤3

    如何熬制肉类高汤_的做法步骤:3

    将鸡切成小块,放入锅中,加入凉水

  • 步骤4

    如何熬制肉类高汤_的做法步骤:4

    大火煮开。

  • 步骤5

    如何熬制肉类高汤_的做法步骤:5

    所有蔬菜去皮洗净,切片。

  • 步骤6

    如何熬制肉类高汤_的做法步骤:6

    水煮开后,放入所有蔬菜、香料,小火熬制四十分钟。

  • 步骤7

    如何熬制肉类高汤_的做法步骤:7

    过滤食材,留下汤汁。

  • 步骤8

    如何熬制肉类高汤_的做法步骤:8

    高汤不要放常温保存。冷藏室保存几天,冷冻室保存几个星期。

小贴士

1、高汤不能常温保存,放进冷藏室可以保存几天,冷冻室保存一个月。

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评论12

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    H逗逗 回复回复

    很不错

    1年前
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    释家人 回复回复

    [赞][赞][赞]

    1年前

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