山药炖排骨

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  山药掰成小节。

• 步骤2

  

  放入开水中，加白醋烫一下，捞出。

• 步骤3

  

  去除表皮。

• 步骤4

  

  将山药切成大块

• 步骤5

  

  冷油下锅，将山药炸一会，捞出沥油。

• 步骤6

  

  排骨汆烫至回滚。

• 步骤7

  

  捞出入锅，放入香菇、去核红枣、加水，加盖炖煮40分钟。

• 步骤8

  

  山药放入锅中，2小匙盐调味，煮三分钟。

• 步骤9

  

  盛入小碗内即可。