荠菜春卷

荠菜春卷

3.3万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

春卷,又称春饼、薄饼。是中国民间节日传统食品。流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。今天就跟着主厨聊聊一起学做荠菜春卷吧。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    荠菜春卷_的做法步骤:1

    将猪肉切丝。

  • 步骤2

    荠菜春卷_的做法步骤:2

    将蘑菇切丝。

  • 步骤3

    荠菜春卷_的做法步骤:3

    锅内加入清水,将水烧开,荠菜放入锅中焯水。

  • 步骤4

    荠菜春卷_的做法步骤:4

    变色后即可捞出。食材准备好。

  • 步骤5

    荠菜春卷_的做法步骤:5

    肉丝加少量酱油和少许盐,腌制几分钟。

  • 步骤6

    荠菜春卷_的做法步骤:6

    将荠菜的水分挤出,切碎。

  • 步骤7

    荠菜春卷_的做法步骤:7

    锅里加少许油,放入肉丝翻炒,加入蘑菇。

  • 步骤8

    荠菜春卷_的做法步骤:8

    加少许盐和酱油,焯熟盛出。

  • 步骤9

    荠菜春卷_的做法步骤:9

    焯熟的食材与荠菜混合搅拌均匀。

  • 步骤10

    荠菜春卷_的做法步骤:10

    取一张春卷皮,平铺在案板上。

  • 步骤11

    荠菜春卷_的做法步骤:11

    在皮的一端放上适量馅儿,从底端卷起来,再继续卷包。

  • 步骤12

    荠菜春卷_的做法步骤:12

    锅中倒入油,油量以没过春卷为宜,烧至六成热放入春卷。

  • 步骤13

    荠菜春卷_的做法步骤:13

    中火炸至金黄盛出。

  • 步骤14

    荠菜春卷_的做法步骤:14

    完成。

小贴士

炸春卷一定要注意火候,不能用大火,中火下锅,保持翻面,以免炸糊了。

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评论90

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    puuking 回复回复

    啊啊啊

    1年前
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    释家人 回复回复

    经典美食

    1年前

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