荠菜春卷

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  将猪肉切丝。

• 步骤2

  

  将蘑菇切丝。

• 步骤3

  

  锅内加入清水，将水烧开，荠菜放入锅中焯水。

• 步骤4

  

  变色后即可捞出。食材准备好。

• 步骤5

  

  肉丝加少量酱油和少许盐，腌制几分钟。

• 步骤6

  

  将荠菜的水分挤出，切碎。

• 步骤7

  

  锅里加少许油，放入肉丝翻炒，加入蘑菇。

• 步骤8

  

  加少许盐和酱油，焯熟盛出。

• 步骤9

  

  焯熟的食材与荠菜混合搅拌均匀。

• 步骤10

  

  取一张春卷皮，平铺在案板上。

• 步骤11

  

  在皮的一端放上适量馅儿，从底端卷起来，再继续卷包。

• 步骤12

  

  锅中倒入油，油量以没过春卷为宜，烧至六成热放入春卷。

• 步骤13

  

  中火炸至金黄盛出。

• 步骤14

  

  完成。