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年年有余#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

6.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

老北京豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。豆酱非酱 虽曰:豆酱,却离平常意义上的“面酱”“豆瓣酱”等糊状的佐酱相去甚远,其实是传统的京味肉皮冻,根据不同口味需求,有的人家喜欢加入鱼汤或猪手汤,总之是以冷却后可以凝结的食品作为原料,取名豆酱,一来缘于豆酱中常放入青豆、黄豆、豆干粒、胡萝卜粒等等,酱,乃是因为在冷冻成型之前。 一般情况豆酱都是放在一个大碗里冻起来,然后切块食用,我们的创新北京菜把豆酱做成鱼的样子,寓意年年有余,去年的收获多,吃用不完,余到今年都还有。也祝所有家庭都年年有余。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    年年有余#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    猪皮放入沸水中焯烫。

  • 步骤2

    年年有余#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    盛出后,削去猪皮上的脂肪。

  • 步骤3

    年年有余#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    将猪皮切丁。

  • 步骤4

    年年有余#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    沸水中放入猪皮,煮开后需要去除浮沫,加入酱油、炖肉料包、少许盐,小火煮1个小时。

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小贴士

5人已收藏该美食

评论27

  • 你喜欢的6 回复

    学习了

    11月前
  • zyy168 回复

    我的最爱

    1年前
  • haodou15196109028840 回复

    不错

    1年前
  • w绿水荷塘y 回复

    很有创意

    1年前
  • 程姑娘666 回复

    [口水]

    1年前

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