猪肉香菇碗

猪肉香菇碗

6.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这道菜是我小时候奶奶经常家里面做的,后来到上海学习工作后就再也没有吃到过它,偶尔想起的时候会自己尝试做一下,不过始终没有家里的味道。香菇和肉的香气与味道互相渗透可能是它最大的魅力所在,早上则是粥食绝佳的搭配。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    猪肉香菇碗_的做法步骤:1

    猪肉剁成肉糜。

  • 步骤2

    猪肉香菇碗_的做法步骤:2

    将洋葱切末,加入肉糜、姜末、淀粉、盐和胡椒混合成肉馅。

  • 步骤3

    猪肉香菇碗_的做法步骤:3

    香菇去蒂,表面切花刀。

  • 步骤4

    猪肉香菇碗_的做法步骤:4

    在内侧塞入馅料。

  • 步骤5

    猪肉香菇碗_的做法步骤:5

    然后放入放了油的平底锅,带肉的那一面朝下小火慢煎。

  • 步骤6

    猪肉香菇碗_的做法步骤:6

    3分钟后翻面加入酱油、料酒和砂糖调成的酱汁。

  • 步骤7

    猪肉香菇碗_的做法步骤:7

    再煎4分钟直到2面熟透。

小贴士

香菇的口味主要和酱汁的咸淡有关,如果不想吃得太咸,可以用50ml的水将酱汁冲淡一点,做好的香菇适合搭配米饭面条或是其他主食一起吃,最后在吃之前也可以淋上一些自己喜欢的酱料。

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评论85

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    wkt09 回复回复

    好吃吗

    1年前
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    haodou晚枫 回复回复

    不错不错

    1年前

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