黄金如意肉卷

黄金如意肉卷

25.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

色泽金黄的蛋皮,包裹着软嫩的肉馅,卷成如意的形状,寓意吉祥,味道鲜美,品尝一口,回味无穷,让人齿颊留香!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    黄金如意肉卷_的做法步骤:1

    我们今天要准备的食材有五花肉200g、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、料酒、鸡蛋清、鸡蛋两个。

  • 步骤2

    黄金如意肉卷_的做法步骤:2

    首先将胡萝卜切粒、青椒切粒、五花肉剁碎。

  • 步骤3

    黄金如意肉卷_的做法步骤:3

    准备好肉末,加适量盐、倒入少量味极鲜、适量料酒、适量鸡蛋清,拌均匀,接着加入青椒粒、胡萝卜粒,搅拌均匀备用。

  • 步骤4

    黄金如意肉卷_的做法步骤:4

    将鸡蛋打入碗中,加入小半勺盐,打散至蛋液蓬松。

  • 步骤5

    黄金如意肉卷_的做法步骤:5

    热油锅,将蛋液平铺入锅中,煎至成型后,翻边煎另一面,煎至两面金黄时,出锅。

  • 步骤6

    黄金如意肉卷_的做法步骤:6

    准备好蛋皮,将肉馅平铺在煎好的蛋皮上,卷起来备用。

  • 步骤7

    黄金如意肉卷_的做法步骤:7

    锅中倒入小半锅清水,将蛋卷隔水蒸十分钟。

  • 步骤8

    黄金如意肉卷_的做法步骤:8

    蒸好后,置于砧板上,切块,装盘,就可以尽情享用啦!

小贴士

1、蛋液一定要打匀,做出的蛋皮才平整漂亮。 2、肉馅要细一点,做出来的蛋卷切口才平整。 3、肉馅最好选三分肥七分瘦的,肥肉太多会过腻。 4、里面的配菜根据自己的喜好,爽脆的为佳。

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评论105

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    爱优糖 回复回复

    要补的

    1年前
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    芳芳Flora 回复回复

    不错哦

    1年前
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    haodou9980157716 回复回复

    喜欢吃

    1年前
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    爱优糖 回复回复

    吃的?

    1年前
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    haodou1250231089 回复回复

    收藏了

    1年前

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