晶心土豆泥

10.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

金黄色的土豆泥,吹弹可破,晶莹剔透,配上香浓的胡萝卜、黄瓜汤汁,口味更加丰富起来,让人回味无穷。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    晶心土豆泥_的做法步骤:1

    首先将土豆切片,泡入清水,胡萝卜切粒,黄瓜去芯切粒。

  • 步骤2

    晶心土豆泥_的做法步骤:2

    将装好盘的土豆片,放入蒸锅,隔水蒸二十分钟。

  • 步骤3

    晶心土豆泥_的做法步骤:3

    锅中倒入胡萝卜、黄瓜,淋入少量生抽,倒入适量番茄酱、食用油,加少许盐、少许白糖,翻炒均匀,接着淋入适量水淀粉,搅拌至粘稠,备用。

  • 步骤4

    晶心土豆泥_的做法步骤:4

    准备蒸好的土豆片,压成泥。

  • 步骤5

    晶心土豆泥_的做法步骤:5

    准备一个环形模具,将土豆泥盛入模具中,压成圆柱体形状。

  • 步骤6

    晶心土豆泥_的做法步骤:6

    再将一个略小的心形模具插进土豆泥中,用勺子挖去心型模具内的土豆泥,形成内嵌,然后,取出心形模具,接着将炒好的食材盛入内嵌中,取出环形模具,就可以品尝了。

小贴士

1、土豆蒸的时间跟大小有关,用筷子插下,如果能插透,说明熟了。 2、土豆泥的调味,越简单越好,不然会抢了晶心馅的风头。 3、慕斯圈取形时,一定要将土豆泥压实,否则会留空隙,影响美观。 4、馅料材料准备好,放入锅内,小火,边加热边搅拌,至粘稠。

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评论77

  • 爱_不_释_手 回复

    [微笑]

    9月前
  • 盛装舞步candy 回复

    我以为是戚风蛋糕

    9月前
  • 青柠麦麦 回复

    好吃的土豆泥

    9月前
  • 青菜豆福 回复

    很不错

    9月前
  • 94号 回复

    赞赞赞

    9月前

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