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五香带鱼

10.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

带鱼刺少肉多,肉质厚实软嫩,煎至焦香,再配以料汁调味,香味四溢,美味十足哦!

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    五香带鱼_的做法步骤:1

    首先将带鱼去头去尾,切五厘米左右的段,再去除鱼鳍,加一小勺盐,淋入少量白酒拌匀,腌制十五分钟。

  • 步骤2

    五香带鱼_的做法步骤:2

    葱白切末、姜切末、蒜子拍扁切末。

  • 步骤3

    五香带鱼_的做法步骤:3

    准备一个碗,放入一勺五香粉、加一勺白糖,淋入一勺老抽、少量清水,拌匀。

  • 步骤4

    五香带鱼_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入带鱼,煎至两面金黄时,加入葱、姜、蒜子煸香,接着淋入调好的碗汁,盖上锅盖,小火收汁,即可。

展开全部步骤

小贴士

1、带鱼要去掉内脏,用盐和料酒事先腌制才更入味 2、见带鱼时要小火,翻面的时候要小心,带鱼很容易碎 3、料汁的调法随个人喜欢,还可以加入胡椒粉、辣椒粉等

5人已收藏该美食

评论187

  • 水还没有开 回复

    不错不错

    7月前
  • 小土豆爱蘑菇 回复

    666

    7月前
  • 珊珊2966c656 回复

    五香粉是普通十三香吗

    7月前
  • 我的前世是饕餮 回复

    赞赞赞

    9月前
  • 无忧wjf 回复

    [赞][赞][赞]

    10月前

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