鞭炮迎春

鞭炮迎春

80.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

油豆腐口感酥脆,加上剁辣椒点缀,别出心裁的摆盘,好似一串鞭炮,喜庆热闹,既养眼,又美味呢!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    鞭炮迎春_的做法步骤:1

    首先将豆腐切长方形的块、水发香菇切粒。

  • 步骤2

    鞭炮迎春_的做法步骤:2

    准备一个碗,放入猪肉泥、香菇粒,磕入一个鸡蛋,加小半勺盐,搅拌均匀。

  • 步骤3

    鞭炮迎春_的做法步骤:3

    准备小半锅油,烧至八成热,下入豆腐块,炸至颜色金黄、酥脆,捞出。接着在炸好的豆腐块一端剪出一个小口,将肉馅从小口处塞入豆腐内。

  • 步骤4

    鞭炮迎春_的做法步骤:4

    锅中准备小半锅清水,将豆腐隔水蒸十五分钟,取出,摆盘。

  • 步骤5

    鞭炮迎春_的做法步骤:5

    锅中放入油,加入剁辣椒炒香,接着加少量清水,小半勺盐、少许白糖,撒上胡椒粉,待水开后,淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜,浇于蒸好的豆腐上即可。

小贴士

1、油豆腐切的时候要小心点,不要切断,这样更逼真。 2、肉尽量塞满点,蒸好后油豆腐才不会收缩变形。

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评论226

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    Me飛翼 回复回复

    [口水]

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    春天的小豆芽 回复回复

    很好吃

    1年前
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    haodou1250231089 回复回复

    做的漂亮,收藏起来。

    1年前
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    小娟的做饭 回复回复

    学习了

    1年前
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    你喜欢的6 回复回复

    学习了

    1年前

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