老虎杠子鸡

老虎杠子鸡

16.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一道老虎杠子鸡口味鲜咸辣爽,再搭配上焦脆香甜的炸馒头,口感爽脆,肉质细嫩,赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    老虎杠子鸡_的做法步骤:1

    首先将朝天椒斜刀切圈、姜切片、蒜子切片、少许切末、鸡腿砍成块、青椒切圈、将馒头切条。

  • 步骤2

    老虎杠子鸡_的做法步骤:2

    准备小半锅油,烧至六成热,下入馒头条,炸至颜色金黄,捞出控油后,摆入盘中。

  • 步骤3

    老虎杠子鸡_的做法步骤:3

    锅中重新放入油,下入姜片、蒜片、八角、花椒粒煸香。

  • 步骤4

    老虎杠子鸡_的做法步骤:4

    然后倒入朝天椒翻炒数秒,接着将鸡腿倒入锅中,翻炒变色后,淋入适量白酒、生抽,倒入适量蚝油、老抽,翻炒上色,加半勺盐、半勺白糖,倒入适量清水,焖至鸡腿变熟,汤汁逐渐收干时,加入蒜末、青椒均匀翻炒后,盛盘享用即可。

小贴士

1、这道菜比较辣,如果受不了这么辣的可以适当少放些。放盐的时候一定不要放多了,因生抽、老抽和蚝油都比较咸。 2、炸制馒头条的时候,可以用一个小锅,这样更省油哦。

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评论42

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    悠闲的马 回复回复

    照着做了,真的好吃,大赞。

    2月前
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    haodou8627658654 回复回复

    不错不错

    1年前
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    haodou8627658654 回复回复

    [赞][赞][赞][赞]

    1年前
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    haodou8627658654 回复回复

    [好的][好的][好的]

    1年前
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    haodou8627658654 回复回复

    [玫瑰][玫瑰][玫瑰]

    1年前

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