皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

55.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑,皮蛋里含有丰富的矿物质,能够促进消化吸收,大家不妨动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:1

    首先将大米、糯米泡水十五分钟,猪瘦肉切片,皮蛋切粒,姜切丝,葱切葱花。

  • 步骤2

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:2

    锅中倒入半锅清水,大火烧开,倒入大米、糯米,转小火煮二十分钟。

  • 步骤3

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:3

    再下入姜丝、皮蛋,煮五分钟,接着下入猪瘦肉,煮五分钟。

  • 步骤4

    皮蛋瘦肉粥_的做法步骤:4

    最后加入一勺半盐,撒入少许胡椒粉提鲜味,淋入麻油,撒上葱花,即可出锅。

小贴士

1、煮粥前在浸泡大米的清水中滴几滴色拉油,可使煮出的粥米香粥滑。 2、皮蛋可以先放入一个和大米一起煮至溶化,然后再放入剩下的,这样煮出的皮蛋粥,味道更加浓厚好喝。 3、皮蛋最好选用无铅皮蛋,更健康。

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评论449

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    haodou15921275628190 回复回复

    皮蛋粥是不要放糯米和猪肉的,糯米在熬制过程中比较难熟,猪肉没有鸡肉鲜嫩!皮蛋是切成碎块的而不是切成丝!选用的是鸡肉丝而不是猪肉丝,鸡肉是提前煮熟然后冷凉用手撕成丝在熬制过程中用冷水下米煮开之后放入皮蛋和鸡肉丝然后放入调料就可以了。

    4月前
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    Nancy8ae47d14f 回复回复

    肉倒进去不会结块么

    9月前
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    | ⃢👁 👁⃢ |一秒钟的等待 回复回复

    看着好简单

    11月前
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    wyf1028 回复回复

    不错不错

    1年前
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    wyf1028 回复回复

    不错不错

    1年前

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