炸春卷

炸春卷

37.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

春卷是汉族的传统节日食品,流行于全国各地,用油炸至外焦里嫩,色香味俱全,不管是自己品尝,还是用来待客,都是不错的选择哦!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    炸春卷_的做法步骤:1

    首先将猪五花肉切丝、韭菜切段、绿豆芽去根、姜切末。

  • 步骤2

    炸春卷_的做法步骤:2

    准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,加入少许生粉,搅打至蛋液蓬松。

  • 步骤3

    炸春卷_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,下入绿豆芽,焯熟捞出。

  • 步骤4

    炸春卷_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入姜末煸香,接着倒入肉丝,翻炒变色时,淋入适量料酒、生抽,加小半勺盐,炒熟后盛入碗中。

  • 步骤5

    炸春卷_的做法步骤:5

    接着将绿豆芽倒入碗中,倒入韭菜拌均匀,滴入适量麻油,春卷馅儿就制作好了。

  • 步骤6

    炸春卷_的做法步骤:6

    将春卷皮置于砧板上,放入拌好的春卷馅儿,卷起来到一半的位置,将两侧封起,继续卷至剩一厘米左右处,抹上鸡蛋液封口。

  • 步骤7

    炸春卷_的做法步骤:7

    锅中准备小半锅油,烧至五成热,下入春卷,炸至颜色金黄、焦脆,捞出控油,即可品尝。

小贴士

炸的火候要掌握好,温油的话春卷内部容易吸进很多油,会很腻。因为馅儿是熟的,所以大火炸至外皮金黄就行了。

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评论522

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    假。象あ 回复回复

    米粉是什么

    11月前
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    ✎ 💀 ﹏ℳ๓₯㎕烧晀 回复回复

    鸡蛋就那样摸一哈迈

    1年前
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    GTA硬糖少女303 回复回复

    火箭少女101

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    峡峡谷 回复回复

    666

    1年前
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    无忧wjf 回复回复

    666

    1年前

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