小酥肉

6.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

小酥肉的特点是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,喜欢的话,就赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    小酥肉_的做法步骤:1

    首先将猪五花肉切片,葱拍扁,切成段。

  • 步骤2

    小酥肉_的做法步骤:2

    准备好猪五花肉,加半勺盐,少许白糖,淋入适量生抽、料酒、加两勺生粉、葱段,打入鸡蛋,拌匀,腌制二十分钟。

  • 步骤3

    小酥肉_的做法步骤:3

    锅中准备大半锅油,烧至七成热,下入肉片,炸至金黄后,捞出。

  • 步骤4

    小酥肉_的做法步骤:4

    将油温继续烧至八成热,再次将肉片下锅,炸至酥脆后捞出,装盘,最后撒上适量味椒盐调味,就可以享用啦。

小贴士

1、想要小酥肉酥香,一定要有第二次复炸。 2、五花肉切片的时候不要太薄,不然一炸会炸没了。

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评论174

  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    1年前
  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    1年前
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  • 修罗灬残月 回复

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