金黄炸酥肉

金黄炸酥肉

17.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一道炸酥肉,颜色金黄,外酥内嫩,口味鲜香,真是让人垂涎三尺啊!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    金黄炸酥肉_的做法步骤:1

    首先将猪里脊肉切条。

  • 步骤2

    金黄炸酥肉_的做法步骤:2

    准备好猪里脊肉,加半勺盐,淋入适量生抽、料酒,撒少许胡椒粉,拌匀,腌制二十分钟。

  • 步骤3

    金黄炸酥肉_的做法步骤:3

    准备好碗,将蛋清与蛋黄分离,留蛋清备用。

  • 步骤4

    金黄炸酥肉_的做法步骤:4

    准备好一个大碗,倒入蛋清,加入适量面粉,再打入一个鸡蛋,加半勺盐,少许胡椒粉,搅拌均匀,调制成鸡蛋糊。

  • 步骤5

    金黄炸酥肉_的做法步骤:5

    锅中准备大半锅油,烧至七成热时,将肉片均匀的裹上鸡蛋糊,然后逐个下入油锅中,炸至金黄时捞出,将油温继续烧至八成热,再次将里脊肉下锅,炸至酥脆后捞出,装盘,就可以享用了。

小贴士

面粉的量不是一定的,慢慢地加,太稀不能挂糊,太干炸出来太厚重,以筷子挑起来绵绵下流为好。

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评论55

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    haodou14976642310140 回复回复

    看着好想吃耶

    1年前
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    兰花6666666 回复回复

    不错不错

    1年前
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    兰花6666666 回复回复

    不错不错

    1年前
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    忆米星光 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    小熙熙jcl 回复回复

    为什么要炸两次?

    1年前

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