刀拍黄瓜

刀拍黄瓜

24.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

在黄瓜淡淡的清香中,渗透着酸爽香辣的味道,在炎热的季节,一道刀拍黄瓜,绝对会给您带来一丝清凉!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    刀拍黄瓜_的做法步骤:1

    首先将黄瓜拍扁切块。

  • 步骤2

    刀拍黄瓜_的做法步骤:2

    小米椒切圈,姜切成姜米、蒜子剁碎、葱切成葱花。

  • 步骤3

    刀拍黄瓜_的做法步骤:3

    锅中放入油,烧热后,将花椒粒、姜、小米椒下锅爆香,留花椒油备用。

  • 步骤4

    刀拍黄瓜_的做法步骤:4

    将黄瓜装盘,放入蒜米、葱、1勺蒸鱼豉油、1勺陈醋、适量麻油、小半勺白糖拌匀,然后再淋入炸好的花椒油 ,就制作完成了。

小贴士

1.黄瓜用刀拍裂,自然裂开的黄瓜比直接切段的黄瓜更容易入味,口感更好 2.黄瓜选顶部有花,身上毛刺多的,这样的黄瓜更新鲜

5人已收藏该美食

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评论359

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    haodou3891166690 回复回复

    不用盐腌制一下,没有味道,根本就不入味,差评

    5月前
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    潇晗奶奶 回复回复

    不错不错

    8月前
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    灿烂向日葵 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
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    浅夏.泡沫 回复回复

    黄瓜挺好吃的

    1年前
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    蓝色南半球 回复回复

    經典的涼拌菜!非常好吃!

    1年前

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