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小炒牛肉

9.5万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

牛肉富含有丰富的蛋白质,一道小炒牛肉,鲜嫩味香,营养健康,您学会了吗?

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    小炒牛肉_的做法步骤:1

    首先将牛肉横着纹路切片,青椒切圈,红椒切圈,小米椒切圈,大蒜梗切碎,姜切成姜米,蒜子切碎。

  • 步骤2

    小炒牛肉_的做法步骤:2

    接着来腌牛肉:将牛肉装入碗中,倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清,搅拌均匀后,再加半勺生粉,拌匀,腌制5分钟。

  • 步骤3

    小炒牛肉_的做法步骤:3

    锅中放油,烧至6成热时,将牛肉下锅炸,变色后捞出控油。

  • 步骤4

    小炒牛肉_的做法步骤:4

    锅中留底油,将蒜子、姜下锅煸炒,接着加入牛肉酱翻炒至香味溢出后,将青椒、红椒、大蒜梗倒入锅中,均匀翻炒,随后加入半勺盐,下入牛肉翻炒,淋入适量料酒、生抽调味,再加适量水淀粉翻炒收汁,如果想要吃得更加鲜香,可以加入几滴麻油,即可出锅。

展开全部步骤

小贴士

牛肉事先腌制,第一可以去腥,第二可以入味,第三可以嫩滑

5人已收藏该美食

评论132

  • fzf871026 回复

    666

    4月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    4月前
  • 果果的厨坊 回复

    666

    4月前
  • 闻闻妈咪 回复

    [口水][口水][口水]

    4月前
  • 刪除煩惱 回复

    [鼓掌]

    4月前

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