肉粒冬瓜方

肉粒冬瓜方

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

另类红烧冬瓜,大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的呢

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    肉粒冬瓜方_的做法步骤:1

    将去皮冬瓜外表皮切十字花刀, 再切成5厘米的方块 , 猪五花肉切粒, 朝天椒切圈

  • 步骤2

    肉粒冬瓜方_的做法步骤:2

    热油锅 ,烧至7成热, 下入冬瓜, 炸至5成热, 捞出。

  • 步骤3

    肉粒冬瓜方_的做法步骤:3

    锅留底油 ,下入肉粒, 炸至变色 ,放入朝天椒 ,炒出辣味 ,放入1勺豆瓣酱 ,2勺辣椒酱, 炒出红油 ,倒入小半锅清水, 放入冬瓜 ,放1勺盐 ,少许白糖 ,淋入料酒, 酱油, 盖锅盖 焖10分钟。

  • 步骤4

    肉粒冬瓜方_的做法步骤:4

    盛出冬瓜, 留汤和肉粒, 淋入适量水淀粉, 拌匀勾芡, 淋入老抽拌匀, 再淋在冬瓜上 ,即可

小贴士

冬瓜方只要在靠皮的这一面打上十字刀 炸冬瓜的油温不能太高,下人冬瓜油会冒泡就可以了 最后汤汁可以在收的更干一点,且汤汁的味道可以稍微放重点!

5人已收藏该美食

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评论178

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    haodou7910063657 回复回复

    顶一个

    1年前
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    浅夏.泡沫 回复回复

    非常有创意的做法

    1年前
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    浅夏.泡沫 回复回复

    冬瓜还能这样子做呀,学习了

    1年前
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    jane8472335 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    落叶纷飞雨 回复回复

    [鼓掌]

    1年前

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